Derzeit ist der Lockdown in Brandenburg wieder in Kraft und wir haben daher geschlossen. Ob wir wie gewohnt ab Mai unseren Kaffeegarten und unsere Brennerei von Donnerstag bis Samstag öffnen werden, ist also leider noch unklar und wird von den behördlichen Auflagen abhängen. Wir werden aber hier auf der Homepage unsere jeweils aktuellen Öffnungszeiten veröffentlichen.
Am 9. November hat RBB Aktuell über uns berichtet.
Carla Kniestedt vom RBB Heimatjournal hat uns wieder besucht und unseren Whisky gekostet.
Unser Single Malt Whisky „Der Kolonist“ wurde auf der „Germany’s Best Whisky Awards 2015“ in der Kategorie „National“ mit Bronze prämiert! Weitere Informationen gibt es hier.
Mit diesem Ansturm hatten wir nicht gerechnet! Bewaffnet mit mehr als hundert Portionen Zwiebelkuchen mehr als 25 Liter Saft und Unmengen von Eis hatten wir schon Bange, dass die ganze Aktion ein Reinfall wird. Schließlich wurde noch wenige Tage zuvor miesestes Wetter angesagt.
Am Schluss konstatieren wir: Der Zwiebelkuchen wurde innerhalb einer Stunde komplett abverkauft, die Cocktails wurden uns aus den Händen gerissen und das Eis hat fast nicht gereicht.
Weil die Cocktails so beliebt waren, an dieser Stelle noch die Rezepte:
Himbirinha
1 kleine Limette, geachtelt
4 cl Himbeergeist
3 cl Himbeersirup
zerstoßenes Eis
Die Limettenachtel in ein stabiles Glas geben und mit einem Holzstößel kräftig und kurz ausdrücken. Himbeergeist und Himbeersirup darauf geben und mit zerstoßenem Eis auffüllen. Mit einem Minzzweig garnieren.
Wilde Pflaume
2 cl Wildpflaumenlikör
2 cl Mirabellenbrand
4 cl Maracujasaft
4 cl Kirschsaft
4 cl Apfelsaft
Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben, mit Eis auffüllen, mischen, und in ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln abseihen.
Fruchtbombe
2 cl Kirschbrand
2 cl Himbeergeist
3 cl Bananensaft
3 cl Maracujasaft
3 cl Ananassaft
2 cl Himbeersirup
Alle Zutaten (ohne Sirup) im Shaker mit Eis auffüllen, mischen und in ein passendes Glas geben. Mit Splittereis auffüllen. Zum Schluss den Himbeersirup darübergeben, was einen schönen Effekt ergibt.
Wir wurden in im Hamburger Abendblatt in einem Bericht über den Spreewald „Fabelwesen im Wasserlabyrinth“ erwähnt!
Wolf-Dieter Poschmann, ehemaliger Sportreporter im ZDF, hat uns in der Brennerei besucht!
Kerstin Möbes, die Sachbearbeiterin für Presse- und Öffentlichkeitsarbeit des Amtes Burg hat uns freundlicherweise mit diesem Beweisfoto versorgt.
Cornelia und Dietmar Schmidt haben die beiden folgenden Fotos gemacht, die die Atmosphäre im Schankraum ganz hervorragend einfangen – vielen Dank!
Das RBB war wieder bei uns in der Burger Hofbrennerei und hat einen Beitrag über unsere Produkte gemacht, der in der RBB Gartenzeit gesendet wird. Heute kam eine Kurzfassung bereits im ZIBB.
Im folgenden die Sendungsbeschreibung von der RBB-Website.
Für Obst hatten die Spreewälder allzeit ein gutes Händchen. Das gilt auch heute noch und so entstehen in dieser in Europa einmaligen Kulturlandschaft Obstbrände, Liköre und andere Spirituosen von besonderem Charakter und Charme.
Geister aus der Flasche – Obstgeister, die Arno Ballaschk in seiner Hofbrennerei nicht heraufbeschwört, aber doch in reiner Qualität entstehen lässt. Immer unter dem wachen Auge des Gesetzes, denn der Staat verdient ja an dem Geist, der aus der Flasche weicht. Vier verschiedene Obstbrände, drei Sorten Liköre und zwei Obstgeiste, allesamt benannt nach sorbischen/wendischen Sagengestalten oder -geschichten, gehören zum Sortiment der Brennerei.
Beitrag von Sylvia Rademacher, Sendung Fr 29.10.10 18:30
Die STERN-Redateure Alf Burchardt und Gerhard Westrich haben sich auf die „Spuren des Fürsten“ begeben und auch in der Burger Hofbrennerei einen Zwischenstopp eingelegt. Immerhin sind wir ganz nah am Fürst-Pückler-Radweg gelegen.
STERN 17/2010: „Strampeln auf den Spuren des Fürsten“
Der 500 Kilometer lange Fürst-Pückler-Radweg in Brandenburg führt durch einen Zipfel Deutschlands, den man sonst gern links liegen lässt. Zu Unrecht! […]
In der Ortschaft Burg betreibt Arno Ballaschk eine kleine Brennerei. Er holt eine Flasche Apfelbrand aus dem Regal und gießt zwei Gläser ein. „Das gibt Schwung!“, sagt er. Am Vormittag, bei Sonnenschein? Gut, dass wir anständig gefrühstück haben. Und was stand in der Zeitung? Lausitzer Juristen wollen sich dafür einsetzten, dass Radler mit ein paar Promille nicht mehr ganz so hart bestraft werden. Also: Prost, Herr Ballaschk! 30 Jahre lang war Ballaschk Nachrichtentechniker. Als sein letzter Arbeitsgeber ihm eine Abfindung anbot, griff er zu und machte im Schwarzwald einen Lehrgang zum Destillator. Ballaschk sagt: „Ich wollte nochmal etwas Neues ausprobieren“, und bislang ist er mit dem neuen Versuch zufrieden. Jetzt hat er auch ein Café eröffnet, das soll sein Geschäft weiter nach vorn bringen, kommen doch Jahr für Jahr Touristen in den Spreewald.